徐美虹

副研究員、博士生導師
xumeihong@bjmu.edu.cn
北京市海澱區意昂路38號
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個人簡介

2013年於意昂体育平台營養與食品衛生學系獲醫學博士學位，畢業後留校任教🖼。任現職以來🪟🦷，一直致力於老齡營養與健康、氮源營養（生物活性肽、核苷酸等）👨🏻‍⚖️、食物活性物質與抗衰老✊🏻、食品毒理學研究，主持國家級及國內外合作科研基金項目🐦‍🔥🫷，包括國家自然科學基金、北京市自然科學基金、達能營養宣教基金和中國食品科學技術學會食品科技基金項目等10余項。作為課題骨幹/主研參與國家重點研發計劃💅🏼、國家科技創新2030重大項目、國家自然科學基金和國家十二五、十三五重大、等項目🧑🏼‍💻。以第一作者或責任作者發表學術論文70余篇🩱。主編《老齡營養學》、《核苷酸營養學（第一版、第二版）》、《漫話核苷酸》；作為副主編編寫《魚膠原肽營養學》、《核桃肽營養學》🤰🏽、《人參肽營養學》和《燕麥營養學》、參編《肽臨床營養學》和《外科疾病的營養支持》等書籍🪂，擔任多本雜誌的審稿工作。曾獲得2019年海南省科學技術獎三等獎（第四完成人）。開發並主講本科生課程《營養與老齡化》👆🏼、《肽營養與健康》和研究生課程《肽營養學》、《老齡營養學》等♨️。

兼任中國老年醫學會健康科技委員會秘書長📕；中國優生優育協會理事、母嬰營養專委會執行主任；北京市營養學會理事、辦公室主任⚆；中國營養學會基礎營養分會委員、營養與神經科學分會委員🤏🏽；亞太肥胖與肌肉衰減代謝聯盟委員；中國學生營養與健康促進會學校衛生分會委員、營養監測與評價分會委員等。

在以下研究方向招聘博士、博士後，常年有效，歡迎有意者郵件聯系和咨詢🆚。

主要研究方向

1. 老齡營養與健康

2. 氮源營養（生物活性肽、核苷酸等）

3. 食物活性物質與抗衰老

4. 食品毒理學及安全性評價

代表性科研項目

1. 基於腸道菌群靶點，燕麥β-葡聚糖對2型糖尿病大鼠的調控作用及其機製研究，國家自然科學基金，（2014-2017）

2. 基於NAD+/SIRI/PGC-1a通路，探討核苷酸對阿爾茨海默症的作用機製研究，北京市自然科學基金，（2024-2026）

3. 燕麥β-葡聚糖對2型糖尿病大鼠的調控作用及其機製研究，北京市自然科學基金，（2014-2016）

4. 糧谷類鐮刀菌與鏈各孢菌毒素聯合作用模式構建🥟，國家食品安全風險評估中心👩‍👩‍👦‍👦🖕🏿，（2021-2024）

5. 乳清蛋白低聚肽對肌少症的作用，基於細胞衰老靶點的機製研究，中國食品科學技術學會食品科技基金，（2024-2025）

6. 全胚芽裸燕麥對糖尿病合並血脂異常的人群幹預試驗研究，達能膳食營養宣教基金，（2013-2014）

7. 基於自噬靶點，探討植物多酚對皮膚老化的調節作用及機製研究（2023-2025）

8. 外源核苷酸的抗衰老作用研究，（2021-2025）

9. 人參低聚肽的細胞營養學研究，（2019-2024）

10. 海洋膠原低聚肽對增齡性骨質疏松的作用研究🧛‍♀️，（2013-2015）

10篇代表性論文

1. Shuyue Wang, Lixia Song, Rui Fan, Qianqian Chen, Mei You, Meng Cai, Yuxiao Wu, Yong Li, Meihong Xu*. Targeting Aging and Longevity with Exogenous Nucleotides (TALENTs): Rationale, design, and baseline characteristics from a randomized controlled trial in Older Adults. Nutrients 2024, 16(9), 1343

2. Mei You, Meihong Xu*. Ginseng Oligopeptides improve the secretion of ageing intestinal cells and promote antioxidant capacity of the gut-on-a-chip. Nutrients 2024, 16(6), 845

3. Na Zhu, Yong Li, Meihong Xu*. Beneficial effects of small molecule oligopeptides isolated from Panax ginseng C. A. Meyer on cellular fates in oxidative stress-induced damaged HUVECs and PC-12. International journal of molecular sciences 2024, 25(5), 2906

4. Xin Wu, Na Zhu, Lixia He, Meihong Xu*, Yong Li*. 5’-cytimidine monophosphate ameliorates muscular atrophy in cultured C2C12 cells by activating IRS-1/Akt/S6K pathway. Antioxidants 2024, 13(2), 249.

5. Rui Fan, Qianqian Chen, Lixia Song, Shuyue Wang, Mei You, Meng Cai, Xinping Wang, Yong Li, Meihong Xu*. The Validity and feasibility of utilizing the photo-assisted assessing dietary intake in dietary assessment among college students and elderly individuals in China. Nutrients 2024, 16(2), 211

6. Qianqian Chen, Rui Liu, Chan Wei, Xiujuan Wang, Xin Wu, Rui Fan, Xiaochen Yu, Zhen Li, Ruixue Mao, Jiani Hu, Na Zhu, Xinran Liu, Yong Li, Meihong Xu*. Exogenous Nucleotides Ameliorate Age-Related Decline in Testosterone in Male Senescence-Accelerated Mouse Prone-8 (SAMP8) Mice by Modulating the Local Renin–Angiotensin System Antioxidant Pathway. Nutrients 2023, 15, 5130

7. Mei You, Rui Liu, Chan Wei, Xiujuan Wang, Xiaochen Yu, Zhen Li, Ruixue Mao, Jiani Hu, Na Zhu, Xinran Liu, Xinran Liu, Yong Li, Meihong Xu*. Exogenous Nucleotides Ameliorate Ageing-Related Intestinal Inflammation in Senescence-Accelerated Mouse Prone-8 (SAMP8) Mice. Nutrients 2023, 15, 2533

8. Qian Du, Meihong Xu*, Lan Wu, Rui Fan, Yuntao Hao, Xinran Liu, Ruixue Mao, Rui Liu, Yong Li*. Walnut Oligopeptide Delayed Improved Aging-related Learning and Memory Impairment in Senescence-Accelerated Mouse Prone-8 (SAMP8) Mice. Nutrients 2022, 14, 5059;

9. Yaqin Zhang#, Zhaofeng Zhang#, Meihong Xu*, Sumiya Aihemaitijiang, Chen Ye, Wenli Zhu, Guansheng Ma. Development and Validation of a Food and Nutrition Literacy Questionnaire for Chinese Adults. Nutrients 2022, 14, 1933

10. Ting Ding, Meihong Xu*, Yong Li*. An overlooked prebiotic: beneficial effect of dietary nucleotide supplementation on gut microbiota and metabolites in senescence-accelerated mouse prone-8 mice. Frontiers in Nutrition 2022, 9, 820799